Khi lò nướng Unox  hoạt động với chế độ nướng đối lưu. Thì nhiệt độ của lò nướng nằm ở mức 30°C đến  260°C. Còn đối với chế độ nướng đối lưu và kèm theo hấp thì nhiệt độ nằm ở mức 48°C đến 260°C.

Công nghệ AIR Plus của lò hấp nướng đa năng Unox. Hoạt động theo cơ chế quạt tự động đổi chiều, Tốc độ quạt kép. Còn công nghệ DRY Plus thì sẽ thực hiện hút độ ẩm nhanh chóng. Công nghệ STEAM Plus khi được vận hành sẽ kích hoạt kiểm soát độ ẩm bên trong lò nướng.