Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng hay khách sạn, chụp hút mùi inox công nghiệp là thiết bị không thể thiếu để duy trì không gian bếp sạch sẽ, thoáng mát và an toàn. Hệ thống này giúp loại bỏ khói, mùi thức ăn, hơi dầu mỡ và hơi nóng phát sinh trong quá trình nấu nướng, từ đó tạo môi trường làm việc thoải mái cho đầu bếp và nhân viên. Tuy nhiên, để đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả, việc lắp đặt chụp hút mùi inox cần được thực hiện đúng kỹ thuật và tuân theo một số nguyên tắc quan trọng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi lắp đặt chụp hút mùi inox công nghiệp mà bạn không nên bỏ qua.

1. Lựa chọn loại chụp hút mùi inox phù hợp

Chụp hút mùi inox công nghiệp có nhiều loại khác nhau, phù hợp với từng quy mô và nhu cầu sử dụng của từng bếp:

• Chụp hút khói inox treo tường: Phù hợp cho các bếp có diện tích nhỏ, tiết kiệm không gian.
• Chụp hút khói inox đảo: Được lắp đặt ở vị trí trung tâm bếp, phù hợp cho các bếp mở, bếp lớn.
• Chụp hút mùi inox kết hợp với lọc dầu mỡ: Giúp loại bỏ dầu mỡ bám trong không khí, giảm nguy cơ cháy nổ.

Khi chọn loại chụp hút mùi, cần xác định diện tích bếp, công suất nấu nướng và lượng khói phát sinh để chọn kích thước và công suất hút phù hợp. Một hệ thống thông gió hiệu quả sẽ giúp chụp hút mùi hoạt động ổn định và bền bỉ hơn.

2. Xác định kích thước và công suất của chụp hút mùi inox

Kích thước của chụp hút mùi inox phải phù hợp với diện tích bếp và công suất hoạt động của bếp:

• Chiều dài và chiều rộng của chụp hút mùi nên bao phủ toàn bộ khu vực nấu nướng để đảm bảo khả năng hút khói và hơi nóng tối ưu.
• Công suất hút phải đủ mạnh để loại bỏ hoàn toàn khói, hơi dầu mỡ và mùi thức ăn trong thời gian ngắn.
• Đảm bảo đường kính ống thoát khí và quạt hút phù hợp để tránh hiện tượng tắc nghẽn, giảm hiệu suất.

3. Vị trí lắp đặt chụp hút mùi inox

Vị trí lắp đặt ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả của hệ thống:

• Chụp hút mùi nên được lắp ngay phía trên khu vực nấu nướng, cách bề mặt bếp từ 70 – 90 cm để đảm bảo khả năng hút mùi hiệu quả mà không ảnh hưởng đến quá trình nấu.
• Đối với các bếp công nghiệp lớn, có thể lắp đặt nhiều chụp hút mùi inox nối tiếp nhau để đảm bảo tất cả các khu vực bếp đều được thông gió tốt.
• Hướng thoát khí của phải hướng ra ngoài, tránh luồng khí thổi ngược vào bếp gây khó chịu và làm giảm hiệu quả hút mùi.

4. Hệ thống thoát khí và đường ống thông gió

Hệ thống thoát khí và đường ống thông gió cần được lắp đặt chính xác để đảm bảo lưu thông không khí tốt:

• Sử dụng đường ống làm bằng inox hoặc vật liệu chống rỉ để tránh bám dầu mỡ và dễ dàng vệ sinh.
• Độ dài của đường ống không nên quá dài, nên bố trí các đoạn gấp khúc vừa phải để không cản trở luồng khí thoát ra.
• Đầu ra của hệ thống thoát khí nên đặt ở vị trí cao, thông thoáng để không ảnh hưởng đến các khu vực xung quanh.

5. Đảm bảo an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật

Lắp đặt chụp hút khói inox cần tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn về điện, chống cháy nổ và độ ồn:

• Hệ thống dây điện và quạt hút phải được cách nhiệt, chống rò rỉ để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
• Lắp đặt hệ thống lọc dầu mỡ để giảm nguy cơ cháy nổ từ hơi dầu mỡ bám trong đường ống.
• Kiểm tra kỹ các mối hàn, ốc vít và kết cấu của chụp hút mùi để tránh rung lắc hoặc tiếng ồn trong quá trình hoạt động.

6. Bảo trì và vệ sinh định kỳ

Chụp hút mùi inox hoạt động liên tục trong môi trường nhiệt độ cao và dầu mỡ nên dễ bị bám bẩn. Để hệ thống hoạt động bền bỉ và hiệu quả, cần thực hiện vệ sinh và bảo trì định kỳ:

• Làm sạch màng lọc dầu mỡ ít nhất 1 lần/tuần để tránh tắc nghẽn và giảm hiệu suất.
• Kiểm tra đường ống và quạt hút, làm sạch cặn bẩn và dầu mỡ bám dính để đảm bảo luồng khí thoát ra được thông suốt.
• Định kỳ kiểm tra hệ thống điện, quạt hút để phát hiện và khắc phục kịp thời các sự cố tiềm ẩn.

7. Lựa chọn đơn vị thi công uy tín  

Việc lắp đặt chụp hút khói inox công nghiệp đòi hỏi kỹ thuật cao và kinh nghiệm thực tiễn. Vì vậy, bạn nên chọn đơn vị thi công chuyên nghiệp, có kinh nghiệm và uy tín để đảm bảo:

• Tư vấn loại chụp hút mùi phù hợp với không gian bếp.
• Lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo an toàn và thẩm mỹ.
• Hỗ trợ bảo hành và bảo trì định kỳ.

Việc lắp đặt chụp hút mùi inox công nghiệp là một bước quan trọng để duy trì không gian bếp sạch sẽ, thoáng mát và an toàn. Để hệ thống hoạt động hiệu quả, bạn cần lựa chọn loại chụp hút mùi inox phù hợp, lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo công suất và vị trí hợp lý. Đồng thời, việc bảo trì và vệ sinh định kỳ sẽ giúp hệ thống hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ. Hãy tìm kiếm đơn vị thi công uy tín để đảm bảo bếp của bạn luôn trong trạng thái tốt nhất.

Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn và hỗ trợ về chụp hút khói inox công nghiệp, vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

Đ/c: Số 8 – BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, Q.Hà Đông, TP Hà Nội

Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51 – ĐT: 024.6686.7373

Email: horecathanglong@horecathanglong.com