Please enter key search to display results.

Hotline:

0963.71.5151

Kỹ thuật

0983.84.1516

Danh mục sản phẩm

0

0 items

No products in the cart.
Home > Tin tức > Hai chế độ làm lạnh: làm lạnh mềm và làm lạnh cứng của LUXCOLD

10 lượt xem

Hai chế độ làm lạnh: làm lạnh mềm và làm lạnh cứng của LUXCOLD

Nhiệt độ làm lạnh nhanh

Tủ cấp đông nhanh LUXCOLD có chu trình làm lạnh đưa thực phẩm từ 90°C xuống 3°C (158°F xuống 37,4°F) trong vòng 90 phút. Ở các mẫu LUXCOLD, công nghệ làm lạnh nhanh được kết hợp với chức năng cấp đông, giúp thiết bị có thể làm lạnh thực phẩm xuống mức -18°C (-0,4°F) chỉ trong khoảng 240 phút. Tùy chọn cấp đông nhanh, còn gọi là chu trình X-freeze, hạ nhiệt độ không khí trong khoang từ +10°C xuống -41°C (50°F xuống -41,8°F), rất lý tưởng để cấp đông nhanh mọi loại thực phẩm, từ sống, sơ chế đến đã nấu chín.

Tủ cấp đông nhanh cho phép hai chế độ làm lạnh: làm lạnh mềm và làm lạnh cứng. Làm lạnh mềm là quá trình nhẹ nhàng, giúp các sản phẩm tinh tế như cá, trái cây và rau củ không bị hình thành tinh thể đá. Làm lạnh cứng thích hợp cho những thực phẩm đặc và dày hơn như thịt hay lasagna.

Lợi ích của việc làm lạnh nhanh

Việc giảm nhanh nhiệt độ thực phẩm sau khi nấu là rất quan trọng để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại. Khi thực phẩm được làm lạnh trong vòng 90 phút, sự phát triển của vi khuẩn giảm đi đáng kể, giúp kéo dài thời gian bảo quản an toàn và đảm bảo tuân thủ các quy định hiện hành. Nhờ tuân thủ quy định này, các cơ sở kinh doanh thực phẩm có thể đảm bảo an toàn cho sản phẩm và tránh những nguy cơ sức khỏe cho người tiêu dùng.

Vệ sinh và bảo trì

Việc vệ sinh và bảo trì hằng ngày là cần thiết để tủ cấp đông nhanh hoạt động hiệu quả. Cần làm sạch bề mặt bên ngoài bằng nước ấm pha xà phòng, tránh sử dụng chất tẩy rửa có tính mài mòn, búi sắt, bàn chải hoặc dao cạo có thể làm hỏng bề mặt tủ. Sau khi rửa, cần lau lại bằng khăn ẩm và làm khô cẩn thận. Khi vệ sinh bảng điều khiển, hãy dùng khăn mềm thấm nước và nếu cần có thể thêm dung dịch tẩy rửa trung tính. Tránh dùng tia nước trực tiếp hoặc áp lực cao vì có thể gây hỏng bảng điều khiển. LUXCOLD khuyến nghị sử dụng dung dịch làm sạch, rửa và tẩy cặn chuyên dụng để đạt hiệu quả tối ưu và duy trì độ bền cho sản phẩm. Thực hiện đúng hướng dẫn vệ sinh và bảo trì sẽ giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo tủ luôn hoạt động ở trạng thái tốt nhất.

Cách chọn tủ cấp đông nhanh phù hợp

Với nhiều loại thiết bị làm lạnh thương mại có sẵn, việc lựa chọn một chiếc tủ phù hợp với nhu cầu riêng là rất quan trọng, thay vì chọn theo kiểu “một loại cho tất cả”. Khi lựa chọn tủ cấp đông nhanh, cần cân nhắc các yếu tố như dung tích, kích thước, hiệu suất cho nhà bếp chuyên nghiệp. Ngoài ra, việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn hiệu suất năng lượng tối thiểu (MEPs) cũng là yếu tố quan trọng. LUXCOLD cung cấp đa dạng các dòng tủ cấp đông nhanh Blast Chiller có thể lựa chọn theo từng nhu cầu cụ thể, đảm bảo mang lại giải pháp phù hợp nhất cho từng khách hàng. Nhờ đó, các nhà hàng có thể tối ưu khả năng làm lạnh và đồng thời tuân thủ quy định.

Bạn có thể tham khảo thêm về Tủ cấp đông nhanh cao cấp LUXCOLD

Với tủ cấp đông nhanh cao cấp Luxcold, bạn không chỉ sở hữu một thiết bị bếp công nghiệp hiện đại mà còn có trong tay một giải pháp bảo quản thực phẩm chuẩn quốc tế, bền bỉ và an toàn.

Liên hệ ngay Horeca Thăng Long để nhận báo giá tủ cấp đông nhanh cao cấp Luxcold, được bảo hành máy nén tới 18 tháng và đảm bảo linh kiện luôn có sẵn.

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

Đ/c: Số 8 – BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, Q.Hà Đông, Tp Hà Nội

ĐT: 024.6686.7373 – Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51

Email: horecathanglong@horecathanglong.com

www.horecathanglong.com

Chúng tôi là ai

Trợ giúp

Liên hệ

Công ty TNHH KD Thiết Bị Horeca Thăng Long

Địa chỉ: Số 8-BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P. Phú Lương, TP Hà Nội. Giấy phép ĐKKD số: 0106188802 cấp ngày 28/05/2013 bởi Sở KH & ĐT thành phố Hà Nội

Horeca Thăng Long - All Rights Reserved.

Gọi ngay