Tất tần tật thông tin về Bếp Á quạt thổi công suất lớn

Bếp Á quạt thổi là thiết bị nấu công suất lớn được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, bếp nhà máy, trường học và bệnh viện. Nhờ sử dụng quạt tăng áp để cấp khí vào buồng đốt, bếp tạo ra ngọn lửa mạnh, tập trung, giúp nấu nhanh và tiết kiệm nhiên liệu hơn so với bếp Á thông thường.

Bếp Á quạt thổi thường có 2 loại chính: bếp Á đơn và bếp Á đôi kèm theo bầu nước, đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng trong các mô hình bếp chuyên nghiệp.

1. Phân loại bếp Á quạt thổi

Bếp Á quạt thổi đơn với 1 bầu nước

Bếp Á đơn quạt thổi được thiết kế với 1 họng đốt công suất lớn, đi kèm 1 quạt thổi tăng áp giúp tạo ngọn lửa mạnh và tập trung.

Đặc điểm:

1 họng đốt công suất lớn
1 quạt thổi độc lập
1 đường gas riêng
1 bầu nước + kèm theo vòi cấp nước – tiện lợi khi tác nghiệp: tráng chảo, nêm, ngâm công cụ dụng cụ nhỏ,…
Phù hợp khu bếp nhỏ hoặc nấu chuyên món

Loại bếp này thường được sử dụng trong:

Nhà hàng nhỏ
Quầy bếp mở
Bếp nấu chuyên món
Khu bếp phụ

Ưu điểm của bếp Á đơn quạt thổi là tiết kiệm diện tích, chi phí đầu tư thấp nhưng vẫn đảm bảo công suất nấu mạnh.

Lamaca luôn sẵn kho Bếp á quạt thổi 1 họng và 2 họng

Bếp Á quạt thổi đôi có bồn nước

Bếp Á đôi quạt thổi là dòng phổ biến nhất trong bếp công nghiệp. Bếp được thiết kế 2 họng đốt độc lập, mỗi họng trang bị 1 quạt thổi riêng và 1 đường gas hoạt động độc lập.

Cấu hình tiêu chuẩn:

2 họng đốt công suất lớn
2 quạt thổi độc lập
2 van gas riêng biệt
Tùy kích thước có thể trang bị 1 hoặc 2 bầu nước và 2 vòi nước
Điều chỉnh lửa từng họng riêng
Nấu đồng thời 2 món

Nhờ hoạt động độc lập, đầu bếp có thể:

Nấu 2 món cùng lúc
Điều chỉnh lửa từng bên
Tắt 1 họng khi không sử dụng
Tiết kiệm nhiên liệu

Đây là loại bếp được sử dụng nhiều nhất trong:

Nhà hàng món Hoa
Nhà hàng Việt – Thái – Á
Bếp khách sạn
Bếp ăn công nghiệp
Bếp căng tin nhà máy

Bếp á quạt thổi 2 họng 2 bầu nước và 2 họng 1 bầu nước Lamaca

2. Nguyên lý hoạt động của bếp Á quạt thổi

Bếp sử dụng quạt tăng áp để thổi khí trực tiếp vào buồng đốt, giúp gas và không khí hòa trộn theo tỷ lệ tối ưu. Nhờ đó tạo ra:

Ngọn lửa xanh mạnh
Nhiệt lượng tập trung
Đốt cháy triệt để
Nấu nhanh hơn 30 – 40%
Giảm tiêu hao gas

So với bếp Á không quạt, bếp quạt thổi cho hiệu suất nấu cao hơn rõ rệt, đặc biệt phù hợp với các món xào, chiên, rang cần nhiệt lớn.

3. Ưu điểm nổi bật của bếp Á quạt thổi

Lửa mạnh – nấu siêu nhanh

Quạt thổi tăng áp giúp ngọn lửa tập trung vào đáy chảo, rút ngắn thời gian chế biến, đặc biệt hiệu quả trong giờ cao điểm.

Tiết kiệm nhiên liệu

Bộ trộn khí tối ưu giúp gas cháy triệt để, giảm thất thoát nhiệt và tiết kiệm đến 20 – 30% nhiên liệu.

Hoạt động độc lập từng họng

Đặc biệt với bếp Á đôi:

Mỗi họng có quạt riêng
Mỗi họng có gas riêng
Điều chỉnh lửa độc lập
Tối ưu chi phí vận hành

Thiết kế tiện dụng

Có vòi cấp nước làm mát
Rãnh thoát nước chống tràn
Mặt bếp dập nổi liền khối
Dễ vệ sinh sau khi nấu

Độ bền cao

Bếp thường được làm từ inox 304:

Chống gỉ sét
Chịu nhiệt cao
Chịu lực tốt
Tuổi thọ dài

4. Ứng dụng của bếp Á quạt thổi

Trong nhà hàng

Phù hợp chế biến:

Món xào
Món rang
Món chiên nhanh
Món wok

Giúp đầu bếp thao tác nhanh và giữ đúng hương vị món Á.

Trong bếp khách sạn

Đáp ứng công suất lớn, nấu liên tục và phục vụ nhanh trong giờ cao điểm.

Trong bếp ăn công nghiệp

Bếp Á quạt thổi giúp nấu số lượng lớn suất ăn trong thời gian ngắn, tiết kiệm nhiên liệu.

Trong bếp trường học – bệnh viện

Thiết bị vận hành ổn định, an toàn và phù hợp chế biến suất ăn tập thể.

5. Khi nào nên chọn bếp Á quạt thổi đôi

Bạn nên chọn bếp Á đôi quạt thổi khi:

Bếp nấu công suất lớn
Nấu nhiều món cùng lúc
Giờ cao điểm liên tục
Nhà hàng món Á
Bếp ăn công nghiệp

Bếp đôi giúp tăng gấp đôi năng suất nhưng vẫn tiết kiệm diện tích.

6. Tiêu chí chọn mua bếp Á quạt thổi

Khi lựa chọn bếp Á quạt thổi cần lưu ý:

Chọn loại bếp đơn hoặc đôi phù hợp nhu cầu
Ưu tiên inox 304 dày từ 1.0mm trở lên
Quạt thổi hoạt động ổn định, độ ồn thấp
Van gas riêng từng họng
Có vòi cấp nước và thoát nước
Dễ bảo trì và thay linh kiện

Vì vậy

Bếp Á quạt thổi là thiết bị không thể thiếu trong các khu bếp chuyên nghiệp. Với hai lựa chọn bếp Á đơn và bếp Á đôi, trong đó bếp Á đôi thường được trang bị hai quạt thổi và hai đường gas hoạt động độc lập, thiết bị mang lại hiệu suất nấu cao, tiết kiệm nhiên liệu và vận hành linh hoạt.

Đây là giải pháp tối ưu cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và mọi mô hình bếp cần công suất lớn, nấu nhanh và hoạt động liên tục.

Nếu bạn đang tìm mua Bếp á quạt thổi công nghiệp hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn!

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

Đ/c: Số 8 – BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, Tp Hà Nội

ĐT: 024.6686.7373 – Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51

Email: horecathanglong@horecathanglong.com

Danh mục sản phẩm

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục

Danh mục