Thiết bị pha chế
Quầy pha chế chuyên dụng
Thiết bị lạnh công nghiệp
Thiết bị điện
Thiết bị INOX cho nhà hàng
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy làm đá viên
Tủ trưng bày
Lò hấp nướng đa năng
Máy rửa bát công nghiệp
Thiết bị bánh
0 items
No products in the cart.
298 lượt xem
Cách làm kem xoài chanh dây chua ngọt thanh mát
Kem là món khoái khẩu của phái nữ, tự tay làm những viên kem thơm ngon thì còn gì bằng. Hôm nay, lamaca sẽ mách bạn cách làm món kem xoài chanh dây siêu ngon, cực dễ. Cùng vào bếp khám phá nhé!
Nguyên liệu dành cho 2 người:
- Gelatine: 3gr
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh daanh: 20ml
- Whipping cream: 135ml
- Xoài chín: 1/2 quả
- Chanh dây: 2 quả
- Đường: 2 muỗng canh
Thực hiện:
Bước 1: Làm hỗn hợp kem
+ Ngâm mềm 3g gelatine với 1 muỗng canh nước lọc trong 10 phút, sau đó làm tan chảy bằng cách chưng cách thuỷ hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 10 giây.
+ Lọc lấy nước cốt của 1/2 quả chanh dây. Sau đó, trộn đều 1/2 hủ sữa chua, nước cốt chanh dây, 3 muỗng canh sữa đặc với gelatine đã được đun chảy.
+ Đánh bông cứng 135 ml whipping cream trong 1 cái tô lớn.
Bước 2: Làm đông
+ Trộn đều kem đã đánh bông với hỗn hợp sữa chua. Cắt hạt lựu 1/2 quả xoài chín.
+ Trộn xoài đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp kem. Sau đó, cho vào hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 – 8 tiếng là có thể dùng được.
+ Kem sau khi hoàn tất bạn múc từng viên kem ra đĩa ăn kèm sốt chanh dây. Để làm sốt chanh dây bạn nấu phần thịt 2 quả chanh dây với 2 muỗng canh đường đến khi sôi là được.
Thành phẩm: Viên kem mát lạnh với vị ngọt thanh đặc trưng của xoài kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh dây. Đây đích thị là món kem dành cho những ngày hè oi ả.
Products list
Máy xay đa năng LA-66
Giá liên hệ
Máy xay sinh tố chuyên dụng LA-88
Giá liên hệ
Máy xay sinh tố chống ồn LA-68
Giá liên hệ
Quầy pha chế cà phê 12 tính năng
Giá liên hệ
Quầy pha chế đa năng All in One
Giá liên hệ
Quầy trà sữa Giá GỐC từ nhà SX
Giá liên hệ
Quầy bar chuyên nghiệp
Giá liên hệ
Bàn lạnh 2 cánh kính 1,5m
Giá liên hệ
