Please enter key search to display results.

Hotline:

0963.71.5151

Kỹ thuật

0983.84.1516

Danh mục sản phẩm

Home > Tin tức > Lỗi sai phổ biến khi chọn thiết bị bếp công nghiệp

9 lượt xem

Lỗi sai phổ biến khi chọn thiết bị bếp công nghiệp

Chọn thiết bị bếp công nghiệp là bước đầu tư quan trọng đối với nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, nhiều chủ đầu tư, đặc biệt là nhà hàng mới mở, thường mắc những lỗi sai cơ bản khiến bếp vận hành kém hiệu quả, phát sinh chi phí và khó mở rộng về sau. Nhận diện sớm các lỗi phổ biến sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị đúng và bền lâu.

1. Chọn thiết bị không phù hợp mô hình kinh doanh

Một trong những lỗi thường gặp nhất là chọn thiết bị theo cảm tính hoặc theo gợi ý chung chung. Mỗi mô hình nhà hàng có nhu cầu khác nhau về công suất, loại bếp và thiết bị hỗ trợ.

Ví dụ, nhà hàng phục vụ món Á cần bếp á công suất lớn, trong khi nhà hàng Âu ưu tiên bếp âu và lò nướng. Việc không xác định rõ mô hình khiến thiết bị thừa công suất hoặc không đáp ứng được nhu cầu thực tế.

2. Ưu tiên giá rẻ, bỏ qua chất lượng

Nhiều người chọn thiết bị bếp công nghiệp chỉ dựa trên giá bán. Thiết bị giá rẻ thường có chất liệu kém, mô tơ yếu và nhanh xuống cấp.

Hậu quả là chi phí sửa chữa, thay thế và thời gian ngừng bếp tăng cao. Đầu tư thiết bị chất lượng ngay từ đầu giúp tiết kiệm chi phí dài hạn và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

3. Không tính toán công suất tổng thể

Một lỗi phổ biến khác là không tính tổng công suất điện, gas và nước của toàn bộ bếp. Khi đưa vào vận hành, hệ thống dễ quá tải, gây chập điện hoặc giảm hiệu suất thiết bị.

Thiết bị bếp công nghiệp cần được tính toán đồng bộ từ đầu, đặc biệt với các bếp quy mô lớn. Đây là lý do nhiều nhà hàng lựa chọn tư vấn trọn gói từ www.horecathanglong.com để tránh rủi ro phát sinh.

4. Bỏ qua yếu tố vệ sinh và an toàn

Một số thiết bị khó vệ sinh, nhiều khe hở hoặc sử dụng vật liệu không đạt chuẩn sẽ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn và khả năng vượt qua các đợt kiểm tra.

Thiết bị inox công nghiệp, thiết kế đơn giản, dễ tháo lắp luôn là lựa chọn ưu tiên cho bếp chuyên nghiệp.

5. Chọn thiết bị thiếu đồng bộ

Mua thiết bị từ nhiều nguồn khác nhau dễ dẫn đến thiếu đồng bộ về kích thước, công suất và cách vận hành. Điều này khiến việc bố trí bếp thiếu khoa học và khó bảo trì.

Lựa chọn nhà cung cấp có khả năng cung cấp giải pháp trọn gói giúp bếp vận hành mượt mà hơn ngay từ đầu.

6. Không quan tâm đến bảo hành và hậu mãi

Thiết bị bếp công nghiệp hoạt động liên tục nên cần dịch vụ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tốt. Việc chọn sản phẩm không rõ nguồn gốc khiến việc sửa chữa gặp nhiều khó khăn.

Các đơn vị uy tín như Horeca Thăng Long luôn có chính sách bảo hành rõ ràng và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.

Kết luận

Những lỗi sai khi chọn thiết bị bếp công nghiệp có thể khiến nhà hàng tốn kém chi phí và ảnh hưởng đến vận hành lâu dài. Hiểu rõ nhu cầu, chọn thiết bị phù hợp và nhà cung cấp uy tín là yếu tố then chốt.

Nếu bạn đang chuẩn bị đầu tư bếp mới hoặc nâng cấp thiết bị, hãy truy cập www.horecathanglong.com để được tư vấn đúng nhu cầu và lựa chọn giải pháp bếp công nghiệp hiệu quả, bền vững.

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

Đ/c: Số 8 – BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, Tp Hà Nội

Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51

Email: horecathanglong@horecathanglong.com

www.horecathanglong.com

Chúng tôi là ai

Trợ giúp

Liên hệ

Công ty TNHH KD Thiết Bị Horeca Thăng Long

Địa chỉ: Số 8-BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P. Phú Lương, TP Hà Nội. Giấy phép ĐKKD số: 0106188802 cấp ngày 28/05/2013 bởi Sở KH & ĐT thành phố Hà Nội

Horeca Thăng Long - All Rights Reserved.

Gọi ngay