Please enter key search to display results.

Hotline:

0963.71.5151

Kỹ thuật

0983.84.1516

Danh mục sản phẩm

Home > Tin tức > Checklist thiết bị mở quán café chuyên nghiệp 2026

5 lượt xem

Checklist thiết bị mở quán café chuyên nghiệp 2026

Khi mở quán café, chất lượng đồ uống và tốc độ phục vụ phụ thuộc trực tiếp vào hệ thống thiết bị. Trong năm 2026, xu hướng vận hành quán chuyển mạnh sang mô hình chuyên nghiệp – tối ưu năng suất – tiết kiệm điện. Vì vậy, bộ checklist thiết bị dưới đây sẽ giúp bạn xây dựng một quán café hoàn chỉnh, vận hành ổn định ngay từ ngày đầu.

1. Máy pha cà phê công nghiệp & máy xay cà phê hạt

Đây là hai thiết bị quan trọng nhất trong mọi mô hình quán.

  • Máy pha café công nghiệp: chọn từ 1–3 group tùy quy mô. Quán nhỏ dưới 80 ly/ngày dùng máy 1 group; quán tầm trung 150–250 ly nên chọn 2 group; mô hình specialty hoặc lưu lượng lớn cần 3 group.

  • Máy xay cà phê: ưu tiên lưỡi phẳng hoặc lưỡi nón chất lượng cao, công suất mạnh, điều chỉnh độ mịn chính xác để đảm bảo shot espresso đồng nhất.

2. Khu vực bar – quầy pha chế

Một quán café chuyên nghiệp cần quầy bar inox chuẩn để vận hành sạch – nhanh – gọn. Checklist gồm:

  • Quầy pha chế inox 304: module rửa, module đá, module pha chế, module topping.

  • Thùng đá âm bàn: giữ đá sạch, tránh nhiễm tạp chất.

  • Máy xay sinh tố công suất lớn: dùng cho đá xay và smoothie.

  • Máy đánh kem/foam: tạo foam milk ổn định cho cappuccino – latte.

3. Thiết bị lạnh – bảo quản nguyên liệu

Hệ thống lạnh đảm bảo nguyên liệu tươi và an toàn:

  • Tủ mát 2 cánh hoặc 4 cánh: bảo quản sữa, trái cây, syrup.

  • Bàn mát inox có mặt bàn thao tác: tiện mix đồ uống.

  • Tủ đông mini hoặc tủ đông đứng: trữ đá viên, trái cây đông lạnh.

4. Thiết bị phục vụ pha chế khác

Các dụng cụ nhỏ nhưng không thể thiếu trong quầy:

  • Ca đánh sữa, nhiệt kế đo sữa, tamper, knock box

  • Bình đong, bình xịt kem, chai định lượng

  • Khay topping, lọ syrup, thớt – dao chuyên dụng

Những vật dụng này giúp barista thao tác nhanh và đảm bảo công thức được chuẩn hóa.

5. Thiết bị cho khu bếp hỗ trợ

Nếu quán phục vụ thêm bánh hoặc đồ ăn nhẹ:

6. Hệ thống quản lý – thanh toán

Để vận hành trơn tru, bạn cần các thiết bị hỗ trợ bán hàng:

  • Máy POS, máy in bill

  • Phần mềm bán hàng quản lý tồn kho – doanh thu

  • Camera giám sát đảm bảo vận hành và an ninh

Kết luận

Danh sách trên là bộ checklist thiết bị mở quán café chuyên nghiệp 2026 giúp bạn chuẩn bị đầy đủ từ khu bar, khu lạnh đến khu phục vụ. Nếu bạn đang tìm thiết bị quán café chất lượng – bền – chuẩn công nghiệp, bao gồm máy pha, máy xay, quầy inox, tủ mát và máy làm đá, hãy liên hệ Horeca Thăng Long để được tư vấn theo đúng mô hình kinh doanh và ngân sách thực tế. Chọn đúng thiết bị từ đầu sẽ giúp quán hoạt động ổn định và sinh lời nhanh hơn.

Bản vẽ thiết kế quầy bar do Team Horeca Thăng Long thực hiện theo yêu cầu của Khách hàng

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

Đ/c: Số 8 – BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, Tp Hà Nội

Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51

Email: horecathanglong@horecathanglong.com

www.horecathanglong.com

Chúng tôi là ai

Trợ giúp

Liên hệ

Công ty TNHH KD Thiết Bị Horeca Thăng Long

Địa chỉ: Số 8-BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P. Phú Lương, TP Hà Nội. Giấy phép ĐKKD số: 0106188802 cấp ngày 28/05/2013 bởi Sở KH & ĐT thành phố Hà Nội

Horeca Thăng Long - All Rights Reserved.

Gọi ngay