Ngành công nghiệp cưới hỏi trị giá hàng tỉ đô luôn mang lại cho người ta hàng loạt những ý tưởng kinh doanh độc đáo khác nhau. Vào những tháng mùa xuân, mùa thu, và thậm chí là cả mùa đông, đám cưới diễn ra gần như hàng ngày và các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ cưới hỏi, dù là có quy mô rất nhỏ cũng đạt mức doanh thu lên tới chục tỷ đồng mỗi năm.

Vậy kinh doanh nhà hàng tiệc cưới có dễ? Câu trả lời: Kinh doanh nhà hàng tiệc cưới: Lợi nhuận cao, sức ép lớn

1. Bạn phải có kiến thức về kinh doanh nhà hàng tiệc cưới

Để có thể thực hiện công việc ở bất kỳ lĩnh vực nào, bạn cần phải có chuyên môn về lĩnh vực đó và đặt mình vào vị trí người đầu tư. Để diều hành nhà hàng tiệc cưới bạn càng phải biết nhiều thứ rộng hơn, cụ thể hơn và giữ nhiệm vụ đặc biệt trong mọi khâu. Chính vì thế, không có chuyên ngành, kinh nghiệm hay kiến thức ở lĩnh vực nhà hàng – khách sạn (hospitality) bạn sẽ gặp rắc rối. Nếu mong muốn làm hàng nhà hàng tiệc cưới, bước đầu tiên hãy dành thời gian trang bị kiến thức cho bản thân, càng sớm càng tốt.

Công việc hàng nhà hàng tiệc cưới không chỉ yêu cầu ở bạn kiến thức sâu rộng về tất cả các mặt mà còn lòng say mê, năng lực tương tác thực hiện công việc giữa con người với chúng ta. Thêm vào đấy, kiến thức về tài chính, marketing, tiếp thị cũng hỗ trợ bạn trong việc quản lý, truyền bá địa điểm. Bạn hoàn toàn có khả năng thuê người có nhiệm vụ quản lý có chuyên môn, tuy nhiên hãy luôn chấp nhận ngay lập tức tinh thần chiến đấu.

Bởi kinh doanh nhà hàng tiệc cưới mang tính đột biến cao, lượng khách đặt tiệc tùy thuộc theo mùa, có khi ít tuy nhiên có lúc quá tải, đòi hỏi người có nhiệm vụ quản lý phải linh động trong điều hành.

2 . Cần bao nhiêu vốn để mở nhà hàng tiệc cưới?

Thực tế rất khó có thể đưa rõ ra lời giải thích cho câu hỏi: “Cần bao nhiêu vốn để mở nhà hàng?”. Bởi số vốn này tùy thuộc vào quy mô, địa điểm, hình thức kinh doanh… Bạn sẽ phải tính toán trước ít nhất hai khoản: tiền bạc đầu tư ban đầu và tiền của vận hành sau khai trương.

Với tiền của đầu tư ban đầu, bạn phải lập một bảng danh sách gồm tiền đặt cọc mặt bằng. Tiền bạc tạo ra, tu sửa và thiết kế, đồ đạc, trang thiết bị và đồ sử dụng trang trí. Chi phí thành lập và tư vấn pháp luật, quảng cáo/PR bước đầu, vốn lưu động phòng rủi ro…

Sau khai trương, bạn cần phải dành một khoản vốn chắc chắn đủ để chi trả lương và mặt bằng trong 3 đến 6 tháng khi nhà hàng đã đi vào hoạt động ổn định. Nguồn kinh phí này được coi như bù lỗ, giúp kéo dài nhà hàng đến khi công việc kinh doanh khởi sắc.

Theo kinh nghiệm cho thấy, để đầu tư 1 trung tâm tiệc cưới có quy mô tổ chức cùng lúc đc 3 tiệc – mỗi tiệc từ 350 – 500 khách với có mặt bằng sẵn ko cần xây dựng chỉ việc đầu tư trang thiết bị và trang trí: Mức độ đầu tư từ 6,5 – 9 tỷ tùy theo trang thiết bị lựa chọn cho phân khúc khách của trung tâm.

>>>> Xem thêm Thực đơn nhà hàng tiệc cưới

3 . Phân khúc người tiêu dùng mục tiêu

Nghiên cứu kỹ càng phân khúc khách hàng là công việc hết sức không thể thiếu và cũng là bí quyết thành công của các nhà kinh doanh ngành này. người tiêu dùng xuất thân từ nhiều tầng lớp xã hội với trình độ văn hóa, thu nhập và điều kiện kinh tế khác nhau. Trên thị trường hiện có rất nhiều trung tâm tiệc cưới từ mức độ bình dân đến cao cấp để đáp ứng đúng nhu cầu đúng đối tượng mục tiêu.

Trước sự cạnh tranh khốc liệt này, bạn buộc phải lựa chọn phân khúc người tiêu dùng mục đích. Để từ đấy, bạn mới biết đối thủ thật sự của bạn là ai trong cuộc đua này. “Phần thưởng” sẽ dùng cho những nhà hàng chiều lòng tốt nhất, hoặc ngoài sự mong đợi các nhu cầu của khách hàng. Trong trường hợp bạn có tham vọng mong muốn mở một nhà hàng “chiều” mọi phân khúc, e rằng rất nan giải.

4 . Xác định địa điểm thích hợp kinh doanh nhà hàng tiệc cưới

Như bạn đã từng đến dự các buổi tiệc cưới từ trước đến nay, một điều bạn không thể phủ nhận rằng diện tích phòng tiệc cực kì lớn. Một trung tâm tiệc cưới có thể đáp ứng lên đến 10 tiệc cùng một đêm. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ cần một mặt bằng lớn không ngờ để mở một trung tâm tiệc cưới. Tùy thuộc theo năng lực kinh tế, bạn sẽ xem xét đầu tư mở nhà hàng có diện tích quy mô thích hợp.

Tiền bạc thuê chỗ mở cửa nhà hàng sẽ là một khoản lớn trong đầu tư ban đầu cũng như tiền bạc hàng tháng về sau. Theo tính toán của một người đầu tư, vị trí mặt bằng chiếm đến 50% thành công.

Nhiều người đầu tư vẫn không thành công ở lĩnh vực bán hàng tiệc cưới dù có nguồn vốn lớn. Nguyên nhân giản đơn bởi vì họ không tìm được địa thế đẹp, đông dân cư, giao thông thuận tiện với quỹ đất lớn để xây nhà hàng.

5 . Có nên gộp thiết kế nhà hàng tiệc cưới và quán cafe không?

Chúng tôi khuyên chân thành bạn chỉ có thể chọn 1 hình thức bán hàng đấy là nhà hàng tiệc cưới hoặc quán cafe. Vì khách hàng thường không đến tiệc cưới để uống cafe và trái lại. Do đó hai không gian này có thể tách biệt nhau sẽ thu hút khách hàng hơn.

Như đã nói ở trên việc mở nhà hàng tiệc cưới yêu cầu bạn phải có sự đam mê, nhiều tận tâm cùng việc chuẩn bị nhiều kiến thức không giống nhau. Mong muốn thành công trong lĩnh vực nào cũng luôn phải có sự chuẩn bị thật chu đáo, cùng với đấy là sự tận tâm với nghề. Vì thế hãy chuẩn bị thật tốt trước khi bắt đầu để đem tới thành công nhé.

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn về Kinh doanh nhà hàng tiệc cưới: Lợi nhuận cao, sức ép lớn.

Chúc các bạn kinh doanh thành công !

www.lamaca.vn

>>P/s: Các bạn cần mua THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP  / Thiết bị pha chế cho quán Cà phê

mời bạn xem trực tiếp tại https://horecathanglong.com/  – trên 90% thiết bị có sẵn tại Showroom